به طول ( 20 - 30 ) سانتيمتر قطع كنند و برگهاى آنها را بگيرند ، آنگاه آنها را به نخ ببندند و در سايه در هواى آزاد كاملا خشك نمايند ، سپس آنها را در يك شيشه بريزند و سر آن را محكم ببندند كه هوا داخل آن نشود . خشكيده و گرد اين گياه در بازارها يافت مىشود ، استعمال برنجاسف هضم غذا را سهل و آسان مىكند . ملاحظاتى دربارهء كشت و زرع اين گياه : مىتوان تخم اين گياه را بذر افشانى نمود تا سبز كند ، ولى بهتر اين است كه نشاء آن را بخرند و بكارند . اين گياه عمر طولانى مىكند ، ارتفاع آن به بيشتر از يك متر مىرسد ، اين گياه احتياج زيادى به رطوبت دارد ، آن را بايد در كنارى بكارند كه سايه‌اش گياهان نزديك آن را از نور خورشيد محروم ننمايد - 360 اكليل الجبل Rosmarinus Officinalis اكليل كوهى 2 - اكليل كوهى : اين گياه چنان كه در صفحهء - 57 - اين كتاب نگاشتيم از گياهان طبى بشمار مىرود . اوصاف و مشخصات آن : گياهى است عطرى كه طعم آن نظير كافور است . وطن اصلى آن در جنوب اروپا است . موارد استعمال آن : تازهء اين گياه و خشك آن استعمال مىشود . استعمال آن توسعه دارد ، ولى در عين حال لازم است كه مقدار مصرفى آن معلوم و محدود باشد كه طعم شديد آن طعم خوراكىهاى ديگر را از بين نبرد . اين گياه بطور اشتراك با مريم‌گلى و پياز بعنوان ادويه‌جات براى غذاهاى ذيل